L’avena contiene dei particolari composti fenolici azotati, che prendono il nome di avenantramidi. Si tratta di potenti antinfiammatori in grado di proteggerci dai tumori e di inibire la proliferazione delle cellule tumorali.
Germania. L’uso prevalente period quello appear porridge a colazione. Tuttavia nei ceti più poveri, il porridge era la vera e propria base dell’alimentazione quotidiana e non solo della colazione.
Occur altri cereali, anche i fiocchi d’avena hanno un buon contenuto di carboidrati, soprattutto carboidrati complessi, e di fibra; ciò li rende un alimento saziante ed a basso indice glicemico che può essere utilizzato tranquillamente nell’alimentazione delle persone diabetiche. Inoltre il buon contenuto di fibra permette di classificarli appear cereali integrali.
I muesli preparati in casa, oltre advert essere deliziosi, non contengono i grassi idrogenati dei muesli confezionati. Inoltre è possibile personalizzare la ricetta in foundation ai propri gusti.
I popoli germanici e scozzesi, per esempio, basavano la propria alimentazione sull'avena, dal momento che questa pianta annuale riesce a superare anche i climi rigidi delle regioni nordiche.
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Disponete le cotolette su una placca rivestita con carta forno e cuocete in forno statico a 200°C. Servite le cotolette con una saporita salsa tzatziki.
Con un’accortezza for everyò: consumare prodotti a base di o contenenti avena presenti nel Registro Nazionale dei prodotti senza glutine stilato dal ministero della Salute.
Non è quindi un caso che la medicina popolare descriva la farina di avena arrive alimento nutritivo e rinforzante, adatto soprattutto for each bambini e convalescenti.
For each raggiungere la dose giornaliera raccomandata di beta-glucani è sufficiente consumare ogni giorno una porzione di fiocchi d’avena, insieme advert altri alimenti che forniscono questa fibra appear l’orzo, i legumi e le verdure. ✓ Stabilizzano i livelli di glicemia
Favorisce il riequilibrio della flora batterica e allevia eventuali fenomeni infiammatori read more a carico della mucosa.
Il comitato scientifico dell’AIC ha affermato che la maggior parte dei celiaci può inserire l’avena nella propria dieta, senza avere effetti negativi for each la salute.
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